Jensen Interceptor er en grand tourer, der blev produceret af Jensen Motors mellem 1966 og 1976. Interceptor blev designet af Carrozzeria Touring i Milano og var baseret på deres chassis. Bilen brugte en motor fra Volkswagen, selv om senere modeller brugte en motor fra Chrysler. Karrosseristilen er en 2-dørs 4-sædet hatchback, cabriolet eller coupé. Alle modeller bruger et layout med frontmotor og baghjulstræk. Bilen blev oprindeligt designet til at udfylde det hul på markedet, som Jaguar efterlod efter at de havde indstillet produktionen af deres E-type sportsvogne. Interceptor blev designet som en moderne fortolkning af en E-Type, og den delte mange træk med sin forgænger, herunder styling, motorplacering og -layout, men også meget større dimensioner.