Danske køkkenchefers foretrukne retter slut 90erne

"Danske Køkkenchefer og deres mad – dansk madkultur" redigeret af Karsten Hansen (Forlaget Tommeliden, 1998). --- Giv et bud --- --- Se andre gode tilbud på min profil --- Bogen er en gastronomisk tidskapsel og en fantastisk hyldest til dansk madkultur i slutningen af 90’erne. Den indeholder: ¤ 71 menuer & profiler: Præsentation af 71 kendte danske køkkenchefer, deres baggrund og restauranter/hoteller (f.eks. Hotel Legoland, Lalandia, Hotel Imperial m.fl.). ¤ 213 opskrifter: Nytænkte opskrifter på forretter, hovedretter og desserter samt drikkevareforslag. ¤ Flotte farvefotos af retterne (taget af fotograf Knud Nielsen). Detaljer: ¤ ISBN: 87-7831-154-3 ¤ Stand: Meget pæn stand uden skader/mærker. Bogen trykkes ikke længere. Første udgaver omkring 1995/1996 og denne genudgivelse i 1998. I tråd med denne bogs koncept udkom der i de efterfølgende år beslægtede udgivelser om samme emne (f.eks. bogen "Danske kokke" i 2000). Bogen her udkom desuden i en digitaliseret version på CD-ROM i slutningen af 90'erne samt på engelsk og tysk for at markedsføre dansk gastronomi i udlandet.