Café Fodkold – eventyret om den danske pølsevogn

Allan Mylius Thomsen – Sommer & Sørensen – 1995 – krt. – 126 sider – ok stand ” Her kommer for første gang en historisk gennemgang af et hjørne af dansk mad- og bykultur: Pølsevognen. Bogen fortæller den mobile pølsevogns historie. Forhistorien starter med Københavnske Kvinders Kaffevogne i 1907, og historien fortsætter (efter adskillige års afslag på ansøgninger) med tilladelse til pølsesalg i 1921 i København. Den fortsætter med vogne i Aalborg i 1922, Odense i 1926 og Århus i 1937. Pølsevognen blev brugt som social foranstaltning, i København til invalide og handicappede, i Århus som indtægtskilde for Børnenes Kontor. I starten var det pølsemagerne, der stod for vognen, men fra 1942 kom der gang i de selvstændige pølsemænd - der kom stadebevillinger til enkeltpersoner, og de blev fra 1965 organiseret i en brancheforening. Bogen fortæller om udviklingen i bevillingerne, om reglementet for salg, om vognens og varernes udvikling og om pølsevognens erobring af verden (Moskva, Sverige m.m.). Bogen kommer ind på nutidens pølsevogns karakter af truet race p.g.a. konkurrence fra de udenlandske fast-food-kulturer. Bogen er illustreret med sort/hvide fotos, som viser pølsevognens design gennem tiderne. Den giver en udmærket historisk og kulturhistorisk gennemgang af et af de mere ydmyge hjørner af dansk erhvervsliv”. Indhold: Den danske pølsevogn En pølse skal serveres med føl’se Før vi fik pølsevognen Pølsevognen bliver født Pølsevognen erobrer verden Hvordan får man en pølsevogn? Pølsemændene organiserer sig Pølsevognens udvikling Pølsemandshistorier Pølsevogns-pølsen Pølsebrødet Det rigtige tilbehør Vil pølsevognen overleve Tak til dem, der fulgte Litteraturliste Mange fine fotos Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemte og næsten forglemte Hits og ikke-hits på deres rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og vinyler er i spil.