Mælkesyregæring af grønsager af Annelies Schneck (Bog)

↓ Klik på |Se annoncen hos forhandleren| under annoncen for at se varen i vores webshop Titel: Mælkesyregæring af grønsager Forfatter: Annelies Schneck Genre: kogebøger Forlag: Borgen Sammendrag: Bogen introducerer mælkesyregæring som en gammel, men igen aktuel metode til konservering og forædling af grøntsager. Den forklarer de biologiske og ernæringsmæssige principper bag mælkesyrebakteriernes modningsproces og viser, hvordan fermenterede grøntsager kan indgå som et værdifuldt tilskud i daglig kost. Annelies Schneck giver praktiske, detaljerede vejledninger i at fremstille egne mælkesyregærede grøntsager af mange arter, fra kål og agurker til rodfrugter. Der gennemgås valg af grøntsager, forberedelse, krydring, fyldning og presning i krukker samt lagring og servering. Afslutningsvis behandles mælkesyrens indflydelse på fordøjelse og helbred, så læseren både får en kogebog og en grundbog i fermentering. Type: Paperback Dansk fagbog af Annelies Schneck om mælkesyregæring af grøntsager. Bogen gennemgår den traditionelle konserveringsmetode, hvor grøntsager fermenteres ved hjælp af mælkesyrebakterier. Der forklares, hvordan processen både konserverer og forbedrer grøntsagernes smag, øger næringsværdien og gavner fordøjelsen. Forfatteren beskriver trin for trin, hvordan man selv kan mælkesyregære forskellige slags grøntsager, fx kål, agurker, bønner, rødbeder, gulerødder, løg og blomkål. Der gives anvisninger på redskaber, brug af krukker, hvordan grøntsagerne pakkes og blandes, samt praktiske råd om servering. Bogen rummer desuden et kapitel om mælkesyrens virkning i kroppen og dens betydning for sundhed og daglig kost. Brand: Ukendt Farve: Ukendt Stand: 40 - Er synligt slidt. (Se billeder) Vi sender din bogordre til hele landet for 49 kr. Leveringstiden er 1-3 hverdage. Du kan også gratis hente bøgerne efter køb online på vores lager på Industrivej 10 i Slangerup. Er du i tvivl om en bog stadig er til salg? Klik på knappen "Gå til varen" for at se den i vores webshop. Kan du se bogen der, er den stadig til salg. Orderly har et af Danmarks største udvalg af brugte bøger. Gå på opdagelse blandt mere end 100.000 bøger – alle samlet på vores eget lager og klar til at blive sendt.Derfor kan du være helt sikker på at få dine køb - og du kan samle flere bøger på tværs af sælgere og kun betale én gang fragt.

Orderly er en ny salgsplatform, der fjerner alt besværet ved at handle gode ting mellem private. Vi henter alle sælgeres ting til vores centrale lager, hvor vi tager billeder, opbevarer og p... Se mere

Orderly Shop