Vildt af Beagle Iuel-Brockdorff (Bog)

↓ Klik på |Se annoncen hos forhandleren| under annoncen for at se varen i vores webshop Forfatter: Beagle Iuel-Brockdorff Sprog: Dansk Antal sider: 141 Forlag: Gyldendal Udgivelsesår: 1999 Titel: Vildt Genre: kogebøger Sammendrag: Kogebog med fokus på vildt i køkkenet. Beagle Iuel-Brockdorff samler sine og familiens opskrifter samt udvalgte danske kokkes bud på supper, småretter, hovedretter, fonde, saucer og tilbehør til forskellige former for vildt, blandt andet fasan, kronvildt, råvildt, dådyr, ænder, duer og hare samt sjældnere arter. Teksten forklarer også grundlæggende vildttilberedning, giver praktiske råd om udskæring og tilberedning samt indeholder vildt-leksikon, vinanbefalinger og gennemgang af vigtige køkkenudtryk og teknikker. Bogen henvender sig til madinteresserede voksne, især jægere, kokke og hjemmekokke med interesse for klassisk dansk og europæisk vildtmad. Type: Hardcover Illustreret dansk kogebog om tilberedning af vildt af Beagle Iuel-Brockdorff, udgivet på Gyldendal. Bogen samler forfatterens egne og familiens opskrifter på klassiske og moderne vildtretter og kombinerer dem med kendte danske kokkes opskrifter. Fokus er på supper, småretter, hovedretter, fonde, saucer og tilbehør til forskellige typer vildt som fasan, kronvildt, råvildt, dådyr, ænder, duer, harer og mere sjældne vildtarter. Bagsideteksten fremhæver vildt som en velsmagende og sund spise, velegnet både til hverdag og fest. Bogen indeholder desuden vildt-ordbog/ordliste, afsnit om vin til vildt og gennemgang af køkkenudtryk og -teknik, rettet mod hjemmekokke med interesse for klassisk nordisk og fransk inspireret vildtkøkken. Brand: Ukendt Farve: Ukendt Stand: 60 - Mindre spor fra almindeligt brugt. (Se billeder) Vi sender din bogordre til hele landet for 49 kr. Leveringstiden er 1-3 hverdage. Du kan også gratis hente bøgerne efter køb online på vores lager på Industrivej 10 i Slangerup. Er du i tvivl om en bog stadig er til salg? Klik på knappen "Gå til varen" for at se den i vores webshop. Kan du se bogen der, er den stadig til salg. Orderly har et af Danmarks største udvalg af brugte bøger. Gå på opdagelse blandt mere end 100.000 bøger – alle samlet på vores eget lager og klar til at blive sendt.Derfor kan du være helt sikker på at få dine køb - og du kan samle flere bøger på tværs af sælgere og kun betale én gang fragt.

Orderly er en ny salgsplatform, der fjerner alt besværet ved at handle gode ting mellem private. Vi henter alle sælgeres ting til vores centrale lager, hvor vi tager billeder, opbevarer og p... Se mere

Orderly Shop