Sous vide 2.0 : opskrifter, teknik, tips og tricks af Karsten Tanggaard (Bog)

↓ Klik på |Se annoncen hos forhandleren| under annoncen for at se varen i vores webshop Forfatter: Karsten Tanggaard Sprog: Dansk Antal sider: 464 Forlag: Lindhardt og Ringhof Udgivelsesår: 2021 En grundig indføring i sous vide-teknikken med en række opskriftsforslag for både begyndere og øvede Titel: Sous vide 2.0 : opskrifter, teknik, tips og tricks Genre: kogebøger Sammendrag: Bogen giver en grundig indføring i sous vide-teknikken og henvender sig til både begyndere, øvede og professionelle. Læseren får forklaret, hvordan sous vide-udstyr fungerer, hvordan man vakuumpakker korrekt, og hvordan tid og temperatur påvirker kød, fisk, grøntsager og andre råvarer. Med mere end 150 opskrifter og over 500 dokumenterede tid- og temperaturforslag kan man slå præcise indstillinger op til mange forskellige retter. Der er fokus på fødevaresikkerhed, tekstur, saftighed og smag, og bogen rummer desuden tips til planlægning af middage, tilberedning til gæster samt efterstegning på pande, grill eller i ovn. Velegnet til madentusiaster, hjemmekokke og gastronomi-interesserede, der vil fordybe sig i sous vide og eksperimentere i køkkenet. Type: Hardcover Brand: Ukendt Farve: Ukendt Stand: 60 - Mindre spor fra almindeligt brugt. (Se billeder) Vi sender din bogordre til hele landet for 49 kr. Leveringstiden er 1-3 hverdage. Du kan også gratis hente bøgerne efter køb online på vores lager på Industrivej 10 i Slangerup. Er du i tvivl om en bog stadig er til salg? Klik på knappen "Gå til varen" for at se den i vores webshop. Kan du se bogen der, er den stadig til salg. Orderly har et af Danmarks største udvalg af brugte bøger. Gå på opdagelse blandt mere end 100.000 bøger – alle samlet på vores eget lager og klar til at blive sendt.Derfor kan du være helt sikker på at få dine køb - og du kan samle flere bøger på tværs af sælgere og kun betale én gang fragt.

Orderly er en ny salgsplatform, der fjerner alt besværet ved at handle gode ting mellem private. Vi henter alle sælgeres ting til vores centrale lager, hvor vi tager billeder, opbevarer og p... Se mere

Orderly Shop