Marrokansk spinat (Malva-salat)

Her i landet meget sjælden type af salat og spinat, mens den er meget almindelig og bruges meget i Japan. Den er nem at dyrke og stiller ikke særlige krav til havejorden. Frøene kan sås året rundt, planterne spirer hurtigt frem og vokser hurtigt op. Bladene kan høstes som blade til frisk salat eller spinat når det blot ikke er frostvejr. Bladene fra de helt spæde planter er en delikatesse og anvendes som såkaldt minileaf-salat. De lidt ældre og større blade har en behagelig rund nøddeagtig smag og egnede overalt hvor man bruger salat og spinat i husholdningen. Kan nedfryses på samme måde som spinat. 8 frø koster 8 kr. En større portion frø indeholder ca. 50 frø koster 26 kr, som dækker forbruget af denne lækre salattype i løbet af sommeren og sår man to portioner har man også til fryseren og vinterhalvåret.