Meyers bageri af Claus Meyer (Bog)

↓ Klik på |Se annoncen hos forhandleren| under annoncen for at se varen i vores webshop Titel: Meyers bageri Forfatter: Claus Meyer Udgave: 1. udgave Genre: Kogebøger / bagning, brød og kager Forlag: Lindhardt og Ringhof Udgivelsesår: 2011 Sammendrag: "Meyers Bageri" er en grundig dansk bagebog, hvor Claus Meyer trin for trin viser, hvordan man kan bage markant bedre brød og kager derhjemme. Indledningen forklarer råvarer som korn, meltyper og surdej samt forskelle på hæve- og bagemetoder. Herefter følger opskrifter på forskellige typer brød inspireret af Meyers eget bageri: langtidshævede brød, rugbrød, fuldkornsbrød, franskbrød, boller og søde kager. Undervejs gives detaljerede anvisninger til æltning, foldning, hævetider og bagning på bagestål eller sten, så hjemmekokken kan opnå resultat i stil med et professionelt stenovnsbageri. Bogen henvender sig til både begyndere og øvede bagere, der vil fordybe sig i håndværkspræget bagning med fokus på smag, krumme og sprød skorpe. Type: Hardcover Dansk bagebog af Claus Meyer med fokus på brød og kager fra Meyers bageri. Bogen gennemgår grundlæggende og avancerede teknikker til at bage bedre brød i hjemmet, herunder valg af mel og korn, surdej, hæve- og afbagningsteknikker samt betydningen af tid og håndværk. Opskrifterne spænder fra klassiske hvedebrød, rugbrød og franskbrød til boller, sødt bagværk og kager, udviklet i samarbejde med Nicolai Halken Skytte fra Meyers bageri. Teksten kombinerer opskrifter med forklaringer på processer, så læseren lærer at forstå og variere dejen og bage med professionelt resultat i almindelig ovn. Brand: Ukendt Farve: Ukendt Stand: 60 - Mindre spor fra almindeligt brugt. (Se billeder) Vi sender din bogordre til hele landet for 49 kr. Leveringstiden er 1-3 hverdage. Du kan også gratis hente bøgerne efter køb online på vores lager på Industrivej 10 i Slangerup. Er du i tvivl om en bog stadig er til salg? Klik på knappen "Gå til varen" for at se den i vores webshop. Kan du se bogen der, er den stadig til salg. Orderly har et af Danmarks største udvalg af brugte bøger. Gå på opdagelse blandt mere end 100.000 bøger – alle samlet på vores eget lager og klar til at blive sendt.Derfor kan du være helt sikker på at få dine køb - og du kan samle flere bøger på tværs af sælgere og kun betale én gang fragt.

Orderly er en ny salgsplatform, der fjerner alt besværet ved at handle gode ting mellem private. Vi henter alle sælgeres ting til vores centrale lager, hvor vi tager billeder, opbevarer og p... Se mere

Orderly Shop