Kødets mester, Jane Kjølbye

- en samtalebog med slagtermester Jan Lund - om kød, kvalitet og opskrifter. Historien om familien Lund og den slagterforretning, de har opbygget over generationer. Med et indblik i slagterens verden; håndværket, metoderne og ikke mindst kødets karakteristika og anvendelsesmuligheder. ca. 50 opskrifter (forretter, hovedretter, desserter, brød, pølser og postejer) og hertil en større mængde tilberedningsanvisninger på forskellige udskæringer. Hardcover, 279 sider, illustreret Muusmann, 2017 Stand: Pænt eksemplar MobilePay/Bankoverførsel Sendes for købers regning