Kringelbachs Postej-bog af George Kringelbach (Bog)

↓ Klik på |Se annoncen hos forhandleren| under annoncen for at se varen i vores webshop Titel: Kringelbachs Postej-bog Forfatter: George Kringelbach Genre: kogebøger Forlag: Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck Sammendrag: Bogen indleder med et historisk afsnit om postejer som klassisk ret i europæisk kogekunst og beskriver udviklingen af forskellige typer postejer, pâtéer og terriner. Derefter introduceres de grundlæggende teknikker til at fremstille deje, farser og fyld samt valg af forme, redskaber og bagemetoder. Hoveddelen rummer omkring et halvt hundrede specialopskrifter på kolde og varme postejer, terriner, pirogger, fiskepostejer, tærter og pies med kød, samt små tærter, krustader og vol-au-vents. Fokus er på håndværk, præcision og klassisk smag, så læseren kan lave alt fra enkle hverdagspostejer til mere avancerede selskabsretter. Type: Paperback Dansk kogebog om postejer af madskribenten George Kringelbach, udgivet på Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck. Bogen præsenterer både historisk baggrund for postejer i den vestlige madkultur og praktiske grundprincipper for fremstilling af postejer. Der gennemgås grundopskrifter på deje og farser, valg af forme og redskaber samt en række specialopskrifter. Opskrifterne omfatter blandt andet kolde og varme pâtéer, terriner, pirogger, fiskepostejer, pie og tærter med kød samt forskellige små tærter, krustader og vol-au-vents. Velegnet til madentusiaster, der vil fordybe sig i klassiske, fransk-inspirerede postej- og pâtéretter. Brand: Ukendt Farve: Ukendt Stand: 40 - Er synligt slidt. (Se billeder) Vi sender din bogordre til hele landet for 49 kr. Leveringstiden er 1-3 hverdage. Du kan også gratis hente bøgerne efter køb online på vores lager på Industrivej 10 i Slangerup. Er du i tvivl om en bog stadig er til salg? Klik på knappen "Gå til varen" for at se den i vores webshop. Kan du se bogen der, er den stadig til salg. Orderly har et af Danmarks største udvalg af brugte bøger. Gå på opdagelse blandt mere end 100.000 bøger – alle samlet på vores eget lager og klar til at blive sendt.Derfor kan du være helt sikker på at få dine køb - og du kan samle flere bøger på tværs af sælgere og kun betale én gang fragt.

Orderly er en ny salgsplatform, der fjerner alt besværet ved at handle gode ting mellem private. Vi henter alle sælgeres ting til vores centrale lager, hvor vi tager billeder, opbevarer og p... Se mere

Orderly Shop