"Fair Food" opskriftsbog

Hardback. Stor opskriftsbog fra det moderne søde køkken, med lækre opskrifter fra hele verden. Baseret på klimakompenserende og Fairtrade råvarer, og ingredienser med lavt Co2-aftryk. Ti af landets bedste kokke har valgt at bakke op om Fairtrade og har leveret opskrifter til denne kogebog: Jakob de Neergaard (brunch), Claus Meyer & Lars Scheel (kaffe), Trine Hahnemann (rørsukker), Anita Klemensen (vanilje), Katrine Klinken (honning), Thomas Herman & Thomas Parry (bananer), Morten Heiberg (chokolade) og Morten Borup (roser). Bogen er delt op i otte temaer. Hvert tema indledes med en præsentation samt med korte tekster, hvori kokkene fortæller om deres glæde for den pågældende råvare, om Fairtrade, om råvarernes oprindelse, dyrkning m.m. Bogen er smukt illustreret og udført i miljørigtige materialer. Meget nutidig og med baggrundsviden om råvarernes ophavsland og kultur.