Kokkedrivhuse

Søren Ryge Petersen. Indbundet, 71 sider. Som ny. Denne bog er udgivet i anledning af Juliana Drivhuse AIS' 40 års jubilæum men er ikke en jubilæumsbog i traditionel forstand. I stedet for at udarbejde en sådan, besluttede virksomheden at forære et drivhus til fem af Danmarks ædleste kokke med henblik på et års tid senere at vende tilbage og beskrive, hvad kokkene havde valgt at bruge drivhuset til, og i øvrigt at høre deres historie og deres syn på, hvordan man sikrer sig nye og spændende råvarer af bedste kvalitet. Den kendte havemand Søren Ryge Petersen gav tilsagn om at følges med selskabets bestyrelsesformand og administrerende direktør rundt til de udvalgte spisesteder. Det skete bl.a. for at deltage i prøvespisningerne men først og fremmest for at bidrage med hovedparten af teksterne og en del fotos til denne bog, som vi håber, at De vil få nogle hyggelige timer i selskab med.