Kringelbachs Postej-bog af George Kringelbach (Bog)

↓ Klik på |Se annoncen hos forhandleren| under annoncen for at se varen i vores webshop Titel: Kringelbachs Postej-bog Forfatter: George Kringelbach Genre: kogebøger Forlag: Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck Sammendrag: Fagbog og kogebog om postejer og beslægtede retter skrevet af madskribenten George Kringelbach. Første del præsenterer historisk baggrund og grundlæggende teknikker til dej, fars, fyld og brug af postejsforme. Anden del indeholder omkring 50 detaljerede opskrifter på kolde og varme postejer, patéer, terriner, pies, tærter, pirogger, vol-au-vents og andre indbagte retter med forskellige typer kød, fisk og skaldyr. Bogen henvender sig til hjemmekokke og madentusiaster med interesse for klassisk europæisk køkken og traditionel kogekunst. Type: Paperback Kringelbachs "Postej-bog" er et specialværk om postejer og beslægtede retter, udgivet på Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck. Bogen gennemgår først den historiske baggrund for postejer i den vesteuropæiske madkultur og deres placering blandt de klassiske retter. Derefter følger grundprincipper for kogekunsten og detaljerede anvisninger i fremstilling af postejer, herunder grundopskrifter på deje, fars og fyld samt brug af redskaber, forme og bageteknikker. Anden del af bogen rummer omkring et halvt hundrede specialopskrifter på både kolde og varme postejer og patéer, terriner, pirogger, pies, tærter, vol-au-vents og andre indbagte retter med kød, fisk og skaldyr. Illustreret forsidefoto viser en indbagt postej sammen med råvarer og køkkenrekvisitter, hvilket understreger bogens fokus på klassisk gastronomi og håndværksmæssig tilberedning. Brand: Ukendt Farve: Ukendt Stand: 40 - Er synligt slidt. (Se billeder) Vi sender din bogordre til hele landet for 49 kr. Leveringstiden er 1-3 hverdage. Du kan også gratis hente bøgerne efter køb online på vores lager på Industrivej 10 i Slangerup. Er du i tvivl om en bog stadig er til salg? Klik på knappen "Gå til varen" for at se den i vores webshop. Kan du se bogen der, er den stadig til salg. Orderly har et af Danmarks største udvalg af brugte bøger. Gå på opdagelse blandt mere end 100.000 bøger – alle samlet på vores eget lager og klar til at blive sendt.Derfor kan du være helt sikker på at få dine køb - og du kan samle flere bøger på tværs af sælgere og kun betale én gang fragt.

Orderly er en ny salgsplatform, der fjerner alt besværet ved at handle gode ting mellem private. Vi henter alle sælgeres ting til vores centrale lager, hvor vi tager billeder, opbevarer og p... Se mere

Orderly Shop