Den klassiske køkkenskole af Anne Willan (Bog)

↓ Klik på |Se annoncen hos forhandleren| under annoncen for at se varen i vores webshop Titel: Den klassiske køkkenskole Forfatter: Anne Willan Genre: Kogebog Forlag: Gads Forlag Udgivelsesår: 1993 Sammendrag: Omfattende dansk kogebog og lærebog i klassisk madlavning baseret på principperne fra den franske kokkeskole Ecole de Cuisine La Varenne. Bogen forklarer grundteknikker i køkkenet, arbejdet med råvarer og tilberedningsmetoder trin for trin, understøttet af mange farveillustrationer. Den fungerer som et komplet opslags- og lærebogsværk til klassisk international madlavning og kan bruges som reference i hverdagskøkkenet såvel som til mere avancerede retter. Type: Hardcover Stor illustreret kogebog og køkkenskole af Anne Willan, oversat og bearbejdet af Suhr’s Husholdningsskole. Bogen gennemgår trin for trin klassiske madlavningsmetoder i det internationale køkken og fungerer både som grundbog og opslagsværk. Den viser blandt andet, hvordan man renser og fileterer fisk, udben­er kød og fjerkræ, laver klassiske saucer, bearbejder grøntsager og laver mere avanceret konditori. Der er fokus på gode råvarer som grundlag for god madlavning, og der præsenteres en bred vifte af ingredienser – både almindelige og mere specielle – med forklaring af anvendelse og behandling. Illustrationerne er instruktive og lærerige og viser både råvarer, fremgangsmåder, redskaber og færdige retter; bogen er gennemillustreret med et stort antal farvefotos. Den klassiske køkkenskole kan bruges af både begyndere og mere erfarne hjemmekokke, der ønsker et solidt fundament i klassiske teknikker og opskrifter. Brand: Ukendt Farve: Ukendt Stand: 60 - Mindre spor fra almindeligt brugt. (Se billeder) Vi sender din bogordre til hele landet for 49 kr. Leveringstiden er 1-3 hverdage. Du kan også gratis hente bøgerne efter køb online på vores lager på Industrivej 10 i Slangerup. Er du i tvivl om en bog stadig er til salg? Klik på knappen "Gå til varen" for at se den i vores webshop. Kan du se bogen der, er den stadig til salg. Orderly har et af Danmarks største udvalg af brugte bøger. Gå på opdagelse blandt mere end 100.000 bøger – alle samlet på vores eget lager og klar til at blive sendt.Derfor kan du være helt sikker på at få dine køb - og du kan samle flere bøger på tværs af sælgere og kun betale én gang fragt.

Orderly er en ny salgsplatform, der fjerner alt besværet ved at handle gode ting mellem private. Vi henter alle sælgeres ting til vores centrale lager, hvor vi tager billeder, opbevarer og p... Se mere

Orderly Shop