Pizzaovn, brændefyret med plads til ni pizzaer

Brændefyret stenovn med arbejdsflade på 140 cm Ø og plads til ni pizzaer, med metalunderstel og skorsten. Ovnen er ti år gammel og bygget af italienske Valoriani, der stadigvæk producerer den; https://valoriani.us/ovens-catalogue/oven-vesuvio-igloo/ Nyprisen i dag er cirka 135.000 kr. Det yderste beskyttende lag mørtel er beskadiget og skal repareres. De små revner i det intakte lag skal repareres. Der skal ‘kun’ etableres et nyt beskyttende lag på de områder, hvor det oprindelige lag er faldet af. Den yderste del af det isolerende lag har været beskadiget. Jeg har udbedret skaden ved at genetablere det yderste isolerende lag med en 4:1 blanding af perlite og cement, efter alle kunstens regler. Det primære isolerende lag er et rockwool-lignende materiale, der ligger direkte på ovnens kuppel af sten og fastholdes af et trådnet. Ovenpå på den konstruktion er der et tyndere lag relativt porøst isolerende materiale, som minder lidt om papmache. Det rockwool-lignende lag og trådnettet er 100% intakt og har hele tiden været 100% intakt. Det papmache-lignende lag var beskadiget. Nogle steder mere end andre. Ingen steder alvorligt, fordi der ikke er sket skade på lagene under. Jeg tog et billede af ovnen umiddelbart inden, jeg gik i gang med at reparere det yderste isolerende lag, som jeg deler her i annoncen. De andre billeder i annoncen er billeder af ovnen, som den så ud for en lille uge siden, inden jeg gav den et sidste lag nyt mørtel. Jeg har optaget en video af ovnen, som den er nu, med det isolerende lag helt repareret og klar til at få et nyt beskyttende yderste lag på de områder af kuplen, hvor det mangler. Videoen er her; https://youtube.com/shorts/z6bFcrzkgRo?feature=share Den bedste løsning herfra er, at lade den del af det yderste lag, der stadigvæk er intakt, være, og etablere et nyt beskyttende lag der, hvor det mangler.