Ben Schott/Svend Ranild - Borgen – 2006 – fast bind – 159 sider – fin stand ”En gryderet? en buffet? en madpakke? En cocktail? en suppevisk? en gang biksemad? en smørrebrødsseddel? et menukort? en mirepoix? en hotdog med det hele? – Schotts samling om mad og drikke har det hele! Stegetider, strudseæg, surstrømming, Thaimad, regler for tjenere, Tussers ost, kure mod tømmermænd, ubukashya, Lord Chesterfields udskæring, berømte vegetarianere, væddemål, WHO’s drikkestandard, Fannie Farmer om væsker, Ye olde Cheshire Cheese, australske ølglas, østers, nonsensmad, McDonald’s verden over, laotiske køkkenmål, kannibalisme på film, karryopskrift, Kiddush, læsning i teblade, kokke fra det 19. århundrede, Nosser, genopvarmning af persille, præsidentens kalkuner, pølsevogne, skamfering af påfugl, Rumfordske suppe, berømte saucer, skål!, Beatles, Black velvet, Amish bordplan, JFK og Cuba-cigarer, frokostcitater, coca-cola logoer, drikkepenge, dåsemad, spisesteder i Finland, frådseri, Emma Gad, Halal, heksebryg……. Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemt og næsten forglemt musik på dens rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og musik er i spil.

Madens råprodukter – lærebog i næringsmiddellære ….for husholdningsskoler og husholdningskursus Indhold i overskrifter: Næringsstofferne Næringsmidlerne: -Kornprodukterne -Kød og fisk -Fedtstoffer -Mælk, æg, smør, ost -kartofler, grøntsager og frugt -kolonialvarer --alkaloide drikke --krydderier --alkoholiske drikke—alkoholfri drikke -kontrolstempler Folmer Dam – Svegårds forlag – 1957 – krt. – 121 sider – pæn stand Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemt og næsten forglemt musik på dens rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og musik er i spil.

1972 – krt. – 28 sider – god stand Værd at vide om…… Fadretter Ribbensteg Indmad Flæskebov Gryderetter Rijstafel Brunkål Mørbrad Pander og pandestegning Flæskesteg med sprød svær Grillstegning Hakket kød og fars Æbleflæsk Køds opbevaring og holdbarhed Gule ærter Stegning af svinekam Stribet flæsk Frysning og optøning af svinekød panering Koteletter bacon Grydestegning hamburgerryg Kogning af suppe Flot illustreret med helsides mundvandsgenererende farvefotos af retterne!!!! Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemt og næsten forglemt musik på dens rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og musik er i spil.

Opskrifter og tips – gammel mappe fra AEG Et ringbind med en hulens masse opskriftskort på Forretter som f.eks. Farseret peberfrugt, ørrredmousse med hummersovs, helleflynder i fad, toasts for enhver smag, onkel Dors Paté, tærte med courgetter…. Hovedretter som f.eks. oksemørbrad, oksehøjreb, pizza, T-bone steak, helstegt kanin, andesteg Peter Heering, kylling med rørhattesovs, koteletter med kyllingelever og champignon, farsret i ovn… Desserter som f.eks. æblepie fra North Carolina, varm banan dessert, varm iskage.. Brød og kager som f.eks franskbrød, blommekage med citronrasp, flutes, waleskringle og vandbakkelse, jokkmokker, sandkager…. Diverse: -Hvor meget kød/fisk/grønsager/frugt/ris… der skal beregnes pr. person -Temperatur og tidstabel -Hvad drikkes til hvad? -Sådan virker varmluftsovnen Der er anført oprindelse på en række af opskrifterne, f.eks. fra fruer og herrer i Frederikshavn, Farum, St. Heddinge, Sønderborg, Ølgod, Nykøbing Mors, Vordingborg, Helsingør, Horsens, Viby J, Køge, Sjørring.. Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemt og næsten forglemt musik på dens rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og musik er i spil.

Skaldyr – se fotos og omtale Else Algreen – Gyldendal – 1976 – krt. – 90 sider – god stand Indhold: Indledning: -Indkøb og holdbarhed -Konserverede skaldyr -Generelt om kogning af skaldyr -Frysning af skaldyr Hummer Jomfruhummer Krebs Krabber Rejer Muslinger: -Kammuslinger Østers Snegle Blæksprutte Retter med flere slags skaldyr Sovse til skaldyr: -marinader, dressings og smør Indeholder en række opskrifter på anderledes servering af skaldyrene end den vi er vant til. Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemt og næsten forglemt musik på dens rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og musik er i spil.

Ah æg! – Det hele i en æggeskal Udgivelse fra ægeksport-udvalget – intet årstal – krt. – 32 sider – god stand Indhold: Almindelig morgenmad Speciel morgenmad Ta’-med frokost Bagværk Forretter Supper Saucer Omeletter og æggekager Gratin og souffléer Salater Desserter Drinks Ernæring Skønhed Diverse Mange fine fotos dejlig mad -og af påskeæg Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemt og næsten forglemt musik på dens rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og musik er i spil.

Kalâlimernit Nunât – Grønlandsk mad Kalâlimernit Nunât – Ukiok’ kaujatdlagdlugo Kalâdlit-Nunat Tamâkerdlugo…eller Grønlandsk mad – overalt i Grønland – hele året En bog om hjemmefrysning med vejledning, råd og opskrifter – udg. af KGH 1964 – krt. – 54 sider med spiralryg – fin stand Indholdsfortegnelse: se fotos Se også mine øvrige annoncer på f.eks. gammel danmarks- og lokalhistorie og ikke mindst gemt og næsten forglemt musik på den rette medie: vinyl.....ja, hele slægtens læsestof og musik er i spil.