Moderne selvforsyning Det her er en selvforsyningsbog til 2020’erne. Alva Herdevall og Anders Rydell forener traditionelle metoder med moderne idéer for at vise, at en højere grad af selvforsyning er mulig for alle. I "Moderne selvforsyning" kan du lære biholdets hemmeligheder, hvordan du dyrker dine egne snitblomster, og hvordan du plukker en and. Hvordan du laver gin og tonic helt fra bunden, kærner og syrner smør og rører en hjemmelavet skosværte sammen. Hvordan du forvandler en and til foie gras og rababerstilke til læskende sommervin. Og hvorfor ikke lave sin egen hudcreme, sin egen tykmælk og klække sine egne kyllinger? Alva Herdevall og Anders Rydell har et selvforsynende hjem i lille skala med blomsterdyrkning, køkkenhave, ænder og bier. De forener traditionelle metoder med moderne idéer for at vise, at en højeregrad af selvforsyning er mulig for alle.

Lagkagebogen Vi nyder alle et stykke lagkage en gang imellem. Så hvorfor ikke lære at lave en lagkage selv? Bare lige til den (mindst!) ene særlige lejlighed om året. En lagkage er et skønt indslag på kagebordet som prikken over i'et. Og når man selv har haft hænderne i kagedejen og været med til at skabe det lille mesterværk på bordet, er fornøjelsen bare endnu større. Vigtigst af alt ved en lagkage er den dejlige smag. Men bogen har samtidig fokus på den kunstneriske del og kreativitet. Det skal nemlig være sjovt at folde sine evner ud i køkkenet. Med trin-for trin-billeder og simple forklaringer, kan selv den mest uprøvede nybegynder i køkkenet lære at lave både klassiske og enkle lagkager og de mere prangende af slagsen, der kan tage pusten fra dine gæster. Bogen har udgangspunkt i traditionel, dansk bagekunst og bevarer de gamle dyder - på samme tid er der hentet inspiration på de moderne medier og tilføjet et frisk pust til de klassiske udtryk og smagsnuancer. Illustreret med smukke fotos af Maja Vase.

Lækre opskrifter til din airfryer "Lækre opskrifter til din airfryer" byder på sunde, hurtige og moderne retter med alt til morgenbordet, madpakken, familiemiddagen og en aften i sofaen. Oprindeligt var airfryeren tænkt som en ’sund frituregryde’, da den kan stege pommes frites og anden fastfood sprød med kun en smule olie. Men i løbet af det seneste år er salget af airfryers eksploderet, fordi energiforbruget kan nedbringes markant med en airfryer – og maden tilmed bliver uovertruffen lækker, sprød udenpå og saftig indeni. Lækre opskrifter til din airfryer byder på sunde, hurtige og moderne retter med alt det, du kan drømme om til morgenbordet, madpakken, familiemiddagen og en aften i sofaen. Prøv fx shakshuka med æg til brunchen, få sprøde svær på flæskestegen hver eneste gang, nyd din blomkål paneret, men alligevel sund - og und dig selv et stykke citrontærte til dessert, som er bagt til perfektion. Opskrifterne er enkle og tager udgangspunkt i det, der er vores allesammens hverdagsmad: pasta, pizza, tacos, kylling med meget mere og giver dig små, nemme fifs, der får maden til at smage ekstra lækkert.