Quentin Crewe har spist på flere restauranter verden over end noget andet mennesker. Han har rejst over hele Jorden, og der er næppe noget land, hvor han ikke har prøvespist alle de nationale retter. Med International mad Guide i lommen er man sikret mod de værste overraskelser, når man f.eks. går til bords i et af de arabiske lande og bestiller Kharouf mehshi, for Question Crewe kan fortælle, at det er helt lam, farseret med ris, kød, pinjekerner, mandler og krydderier. Samt at retten kun serveres ved festbanketter. Om man spiser på en dyr eller billig restaurant, om det er i Kina eller Australien - Quentin Crewe har været der og har kommenteret spisekortet. International Mad Guide giver også nyttige oplysninger og gode råd vedrørende de forskellige måltider, drikkepenge, servering, pris-niveau, spisevaner og drikkevarer. En af Danmarks førende gastronomer, Lilian Kaufman, har som konsulent sørget for bogens tilpasning til danske forhold.