The Singleton Tailfire er en single malt whisky fra Speyside i Skotland. Whiskyen er tappet ved 40%. Str. 700 ml. Lagret mindst 3 år. Tailfire er en af to single malt skotske whiskyer uden aldersangivelse, der blev frigivet til Singleton of Dufftown-serien i 2014 (den anden er Sunray). I tråd med den bærrøde etiket er Tailfire et frugtladet udtryk, hvor en stor del af whiskyen kommer fra europæiske Sherry-fade. Næse: Sprødt æble, rød drue, hindbær og kandiseret appelsinskal springer alle ud. En græsgrøn note og Wensleydaleost & Tranebær opretholder balancen, mens et strejf af tobak udvikler sig over tid. Smag: hindbærbusk, mere Wensleydale. Havre, vanilje og et strejf af peber. Finish: Begyndende tørhed og hot afsluttende med en dejlig frugtighed på læben. Nyd den rent eller måske i en cocktail! Fragt koster 40 kr.

Officiel frigivelse: 19. november kl. 10.00 vil blive sendt uge 47 har få stykker 695kr inkl. fragt kun produceret 1734 flasker. Whiskyen er lagret i godt 5 år. Først på Maker?s Mark bourbonfade og siden på first fill Madeira og Portvinsfade. Hele herligheden er tappet ved hele 51,5% alc. vol. Ambitionen med Stauning Barley er at skabe en whisky, der bedst muligt afspejler smagen af markerne, naturen og landskabet omkring det vestjyske destilleri. Fremstillet på rene lokale råvarer har denne ikke-røgede whisky en intens duft af fuldmodne frugter og en charmerende smag af kornmarker med søde strejf af mild tobak, vanilje og chokolade.